Op naar Neurenberg
Neurenberg is anno 2020 een bescheiden maar boeiende en behoorlijk bruisende metropool, waarin cultuur en design hun plaats verworven hebben, naast het historisch erfgoed. Vijf eet- en drinkadressen.
1. Fränk’ness is één van de restaurants van de van televisie bekende Duitse sterrenkok Alexander Hermann. Hij is een fervent verdediger van de Frankische keuken in het algemeen en specialiteiten als Schweineschäufele (gestoofde varkensschouder) in het bijzonder, maar meet ze een eigentijds, streetfood-achtig jasje aan, zodat het allemaal wat mooier (en lichter) oogt, maar de krachtige smaken behouden blijven. Het resultaat zijn o.m. burgers van het betere soort. Vegetariërs kunnen hun hartje ophalen met in de oven gebakken groenteschotels. Ook het interieur is 100% eigentijds. Königstrasse 70, fraenkness.de
2. Lotos, in 1977 de eerste biowinkel van de stad, is vandaag nog steeds een begrip voor al wie (milieu)bewust met zijn voeding bezig is. Intussen zijn er twee vestigingen vol biologisch geteelde groenten en fruit en andere streekproducten. Je kunt er ook fairtrade koffie of thee drinken of een dagschotel eten. Am Unschlittplatz 1/Hessestrasse 4, naturkostladen-lotos.de
3. Bij Das Paul, een stijlvol ingerichte zaak – het plafond is behoorlijk spectaculair en met de foto’s van film- en popsterren aan de muren kun je onder vrienden een quizje houden – in het midden van de stad serveren ze ’s middags o.m. uitstekende burgers. ’s Avonds wordt het een gezellige cocktailbar. Het is ook een hotel, waar je kunt ontbijten met uitzicht op het water, inclusief wentelteefjes en/of eggs benedict. Kaiserstrasse 22, daspaul.com
4. ill Amore is een kleine maar charmante koffiebar in een stijlvol vakwerkhuis. Het is er rustig, de thee, limonades, sandwiches en taarten zijn huisgemaakt en ook het interieur – een bonte mix van vintage en verlichting en meubeltjes van o.m. Hay – is volstrekt uniek. In de zomer kun je er op het geïmproviseerde terras op het trottoir luilekker in het zonnetje zitten. Obere Wörthstrasse 10, illamore.de
5. De naam zegt het al: bij Eddy Would Attack, een zaak in de schaduw van de oude stadswallen, staat alles in het teken van de wielersport in het algemeen en ‘onze’ Eddy Merckx in het bijzonder. Je kunt er vintage fietsen en allerlei onderdelen kopen of je eigen stalen ros laten herstellen, maar ook genieten van één van de beste koppen koffie van de stad en huisgemaakte taarten en quiches. Frauentormauer 18, eddywouldattack.net
Lees de volledige reportage over Neurenberg in het maartnummer van Feeling Wonen, nog tot 13 april in de winkel!
Tekst: Jan De Vos. Foto’s: André Lafère.
